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李教授还将利用温和酒业库存的老酒
* 来源 :http://www.007292.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-12-11 12:11 * 浏览 :

“山东温和酒业已有七十余年的纯粮酿造历史,而悠久的酿造历史正是温和酒业的生命力所在。”李教授对吕月明为首的温和酒业技术团队表示了赞许,“代代相传的工艺技术使温和酒业积累了很多老百姓口中的‘诀窍’,传承数代工艺精华的技术团队可谓实力雄厚,其开发的温河王酒就是贡献费县人民很好的礼物。”

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中国网山东临沂5月25日讯(记者

赵季明)5月24日,国务院津贴专家、国家酒检中心顾问李克明教授亲自前往山东温和酒业科研中心,为山东温和酒业2016年战略新品调酒并与部分定制酒客户亲切交流。山东温和酒业总经理肖竹青高度评价此次驻厂调酒,正是“李克明大师的‘工匠精神’成就温河王酒的高品质”。

伴随着温河大王的成功上市、温河王品牌价值的提升和市场氛围的改善,前往山东温和酒业寻求产品开发或战略合作的超级客户越来越多。“第一瓶酒可能是靠广告和促销卖出去的,但是消费者的重复购买一定是感受到品质作用。”山东温和酒业通过响应临沂市委市政府“三引一促”的号召,引进资金、引进技术、引进人才,最终实现了跨越式发展。

5月24日,国务院津贴专家、国家酒检中心顾问李克明教授亲自前往山东温和酒业科研中心,为山东温和酒业2016年战略新品调酒并与部分定制酒客户亲切交流。山东温和酒业对五粮浓香核心酿造工艺的掌握,使温河王酒以卓越性价比赢得了临沂人民认可。

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“做酒不是为了荣获奖项或者奖杯,而是要赢得消费者的口碑。”早在去年11月,李克明教授收温和酒业技术团队的吕月明、张荣欣、杨广和李银勋四人为徒,用国家一线名酒的工艺标准对温和纯粮酿造和固态发酵工艺标准进行升级。此次驻厂指导,李教授更是传授了五粮浓香舒适型酒体风格设计的要点,强调“绵甜净爽”这一消费者对好酒的口感要求。

山东温和酒业对五粮浓香核心酿造工艺的掌握,使温河王酒以卓越性价比赢得了临沂人民认可。山东温和酒业副总经理吕月明透露,除了根据客户需求调配酒体风格较为净爽的白酒新品以外,李教授还将利用温和酒业库存的老酒,调配出独具温和风格的高端形象产品。

驻厂调酒期间,李克明教授亲自接见临沂糖酒副食品商会和费县糖酒副食品商会会长以及骨干经销商,耐心听取并对在场老板的诉求进行一一解答。山东温和酒业总经理肖竹青用“宾客盈门”形容李教授到达温和酒业后的盛况,“李教授亲自调酒若干款并组织盲测检验品质,大师坦诚开放的胸怀和尽心尽力的工作作风让人感动”。

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本着“绵甜净爽”的原则,山东温和酒业根据市场需求开发了以甜净、醇香为主要特点的高性价比产品。“我们现在讲究工艺改革,市场需要什么我们就开发什么,”李教授认为白酒的回味不能苦、不能辣、不能麻,而是白酒固态发酵后的自然甜与生态甜,喝起来顺口、不上头且不干口,能够带给消费者酒后的愉悦感。

让消费者用中端酒的价格喝到高端酒的品质,用大众酒的价格喝到中端酒的品质是山东温和酒业始终的坚持。值得注意的是,李教授与部分定制酒客户利用52度温河大王旗帜版和三十年52度温河大王,在现场进行了挑战国家一线名酒的对比性盲测。这无疑体现出李教授对“采用国家一线名酒工艺标准和质量标准”生产出温河王酒的品质自信。

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